แบคทีเรีย Lactobacillus acidophilus


Phylum : Schizophyta


รูปประกอบ :

คลิกเพื่อดูภาพเพิ่มเติม


ชื่อสามัญ :
Lactobacillus acidophilus

ชื่อวิทยาศาสตร์ :
Lactobacillus acidophilus (Johnson et al. 1980)

Class :
Bacilli

Order :
Lactobacillales

Family :
Lactobacillaceae

ลักษณะทั่วไป :
- เป็นแบคทีเรียแกรมลบ (gram negative)
- เป็นพวกบาซิลลัส มีรูปร่างแบบแท่ง
- เป็นโปรไบโอติก
- มีบทบาทควบคุมระบบนิเวศในลำไส้ให้อยู่ในภาวะที่สมดุล คือ ไม่ให้เชื้อที่ก่อให้เกิดโรคมีจำนวนเพิ่มขึ้นจนก่อให้เกิดโรคได้ ้โดยจะผลิตสารปฏิชีวนะและกรดไขมัน ออกมาช่วยควบคุมจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค



ข้อมูลเพิ่มเติม : Lactobacillus acidophilus นำมาผลิตเป็นสารปฏิชีวนะต่างๆ โดยเชื้อแบคทีเรียนี้ มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ โดยช่วยให้แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้และที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันก็ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

โดยยาปฏิชีวนะสามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้โดยง่าย ดังนั้น หากคุณต้องกินยาปฏิชีวนะ ก็ควรเลือกบริโภคโยเกิร์ตที่มีเชื้ออาซิโตฟิลัส เพื่อเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ โยเกิร์ตที่ผ่านความร้อนแล้ว ทั้งชนิดพาสเจอไรซ์ ชนิดสเตอริไรซ์ หรือชนิดยูเอชทีจะไม่มีผลต่อร่างกายเหมือนกับชนิดที่ไม่ผ่านความร้อน เพราะความร้อนได้ทำลายเชื้อแบคทีเรียไปจนหมด นอกจากจะเป็นอาหารเร่งด่วนในตอนเช้าและอาหารว่างกินเล่นแล้ว โยเกิร์ตยังใช้แทนครีมราดขนมหรือผสมในซุปและซอส หรือใส่เป็นเครื่องปรุงรสอื่นๆ จะให้คุณค่าทางอาหารเป็นอย่างดี

ที่มาข้อมูล : http://www.healthandage.com
http://www.genomics.ceh.ac.uk
http://thefreedictionary.com

    เรื่อง : สิ่งมีชีวิต
    เข้าชม : 31815