ถั่วงอกมีประโยชน์กับร่างกายยังไง ?




รู้ไหมว่าเจ้าถั่วงอกเส้นเล็กๆ นี้อุดมไปด้วย วิตามินซี บี โปรตีน และเกลือแร่ รวมทั้งยังมีฮอร์โมนพิเศษชื่อ ไพโตเอสโตรเจน อยู่ด้วย สุภาพสตรีวัยทองคงจะรู้จักเจ้าฮอร์โมนตัวนี้เป็นอย่างดี เพราะคุณหมอมักจะแนะนำให้รับประทานป้องกันอาการร้อนๆ หนาวๆ ที่เกิดกับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ซึ่งถ้าหากเริ่มกินถั่วงอกตั้งแต่เด็ก อนาคตจะไม่ต้องไปหาหมอขอยา หรือฉีดฮอร์โมนเอสโตรเจนเลย

นอกจากนี้ ถั่วงอกยังช่วยป้องกันมะเร็งทรวงอกได้อีกด้วย ถึงแม้ว่าถั่วงอกจะมีคุณประโยชน์หลายอย่าง แต่เวลากินก็ควรจะระมัดระวังไว้ด้วย เพราะถ้าเห็นถั่วงอกร้านไหนขาวและอ้วนเกินไป ให้สันนิษฐานไว้ก่อนว่าอาจมีสารเคมีประเภท โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ ซึ่งเป็น สารฟอกขาว สารเร่งให้ถั่วงอกอ้วนเจือปนอยู่และที่ได้ยินกันบ่อยๆ คือ สารฟอร์มาลิน ที่คนขายนิยมใส่เพื่อให้ถั่วงอกดูสดใหม่อยู่เสมอ สารเหล่านี้หากกินเข้าไปจะมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบหายใจ ระบบประสาท ถึงตายได้

ที่มาข้อมูล : http://www.manager.co.th/

    เรื่อง : สีสันวิทยาศาสตร์
    เข้าชม : 2814