จับข่าวคุยกัน
จูงลูกดูหนัง
ชวนไปชิม
เมนูวันนี้
ร้านอร่อย
ข่าวประชาสัมพันธ์
กินเพื่อสุขภาพ
ไกด์นำเที่ยว
บ้านและสวน
 

 
หน้าแรก | มุมผู้ปกครอง | ชวนไปชิม | เมนูวันนี้
   

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
   

ส่วนผสม
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
หัวหอมแกงแกะเปลือก 2 หัว
กระเทียมเปลือก 1 หัว
กะปิ 2 ช้อนชา
ผิวมะกรูดหั่นซอย 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแห้งโขลกละเอียด 5 เม็ด
กุ้งกุลาดำแกะเปลือก 5 ตัว
ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 5 ชิ้น
ปลากระพงแล่เป็นชิ้น 5 ชิ้น
วิธีทำ
  • นำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง ลวกพอสุก
  • นำน้ำพริกแกงที่โขลกไว้แล้วตั้งกระทะผัดน้ำมันบางๆพอแตก กลิ่นเหยาะหัวกะทิพอประมาณ
  • ผัดให้เข้ากันอีก จากนั้นนำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพงที่ลวกพอสุก ลงผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกง
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้กลมกล่อม
  • นำมะพร้าวอ่อนผ่าออก และแคะเนื้อออก นำไปสับเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ผัดรวมกับพริกแกงและเครื่องทะเล จากนั้นตีไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง
  • ละเลงให้เข้ากันเติมนมสดเล็กน้อย พร้อมใบโหระพา ผัดกลั้วๆ อีก 2-3 ครั้งแล้วตักใส่ลูกมะพร้าวอ่อน
ที่มาข้อมูล : http://variety.teenee.com
จำนวนคนอ่าน 3468 คน
   
 

© 2000 - 2014 www.myfirstbrain.com All Rights Reserved