ยำมะม่วง



ส่วนประกอบ

มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ลูก
ปลาหมึกแห้ง 1 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ถ้วย
กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  หอมแดงซอย 5 หัว
  เครื่องปรุงรสตามชอบใจ    
  ผักเครื่องเคียงตามใจชอบ    

วิธีทำ
  • นำมะม่วงเปรี้ยวดิบล้างปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้นๆ ส่วนปลาหมึกแห้งนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำพักไว้
  • เตรียมน้ำยำโดยใส่ผสมน้ำปลา น้ำตาล พริก ให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบใจ
  • จากนั้นนำมะม่วงเปรี้ยวดิบสับ ปลาหมึกหั่น กุ้งแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดใส่ถ้วยคลุกเคล้ากับน้ำปรุงให้เข้ากันเป็นอันเสร็จขั้นตอน
  • ตักยำมะม่วงใส่จานที่จัดผักเครื่องเคียงไว้แล้วโรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อยพร้อมกินได้เลย

ที่มาข้อมูล : ผู้จัดการออนไลน์

    เรื่อง : ชวนไปชิม
    เข้าชม : 643